燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年(nián)一季报(bào)，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的营(yíng)收(shōu)为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过(guò)去一年实(shí)现(xiàn)营收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比(bǐ)增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上调产品售价的(de)结果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上(shàng)述(shù)三家啤(pí)酒上市(shì)公(gōng)司的营(yíng)收增(zēng)长(zhǎng)幅度并不(bù)大，销(xiāo)量增长(zhǎng)也不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经(jīng)营成本、改善盈(yíng)利的情况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学(xué)飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业(yè)关停部分工厂是为了提高运行效(xiào)率，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低端落后产能(néng)，而新增产能(néng)是为(wèi)了(le)利用(yòng)自身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大高(gāo)端(duān)产品的占比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增(zēng)量市(shì)场转为存(cún)量市场，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉(lā)动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去一年，上(shàng)述三家啤酒上市公司的产品(pǐn)销(xiāo)量增长幅度均(jūn)在个位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品牌销量444万千升(shēng)，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量(liàng)增长乏(fá)力的局面，啤(pí)酒企业都把目(mù)光锁定在(zài)高端化上，啤(pí)酒圈因(yīn)此(cǐ)迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多元(yuán)品(pǐn)牌组(zǔ)合建(jiàn)设，并推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基(jī)础(chǔ)上推出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦(mài)纯(chún)生(shēng)及碳酸(suān)饮料雪(xuě)花小(xiǎo)啤等产(chǎn)品也(yě)相(xiāng)继上市(shì)；青岛啤酒在保持(chí)“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战(zhàn)略的同(tóng)时，也加快布局(jú)高端和(hé)超(chāo)高端(duān)市场；燕京啤酒则持(chí)续实施大单品战略，形(杰威尔属于什么档次，男士护肤品十大排行榜10强xíng)成(chéng)以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品为(wèi)代表的大单品(pǐn)与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一(yī)款(kuǎn)名(míng)为(wèi)“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而(ér)此前华润(rùn)雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒(hé)的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提(tí)振效(xiào)应明(míng)显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档(dàng)及以(yǐ)上(shàng)啤酒(jiǔ)销(xiāo)量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛啤酒中高端(duān)以(yǐ)上产品实现销量293万(wàn)千(qiān)升，约(yuē)占(zhàn)全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产(chǎn)品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的(de)核(hé)心大(dà)单(dān)品“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增(zēng)长超(chāo)50％。从吨杰威尔属于什么档次，男士护肤品十大排行榜10强(dūn)价看，中(zhōng)信证券研报显示(shì)，燕京(jīng)啤酒的吨杰威尔属于什么档次，男士护肤品十大排行榜10强价超3500元/千(qiān)升，同(tóng)比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄(é)乌关(guān)系(xì)等影响，全球(qiú)啤酒(jiǔ)原(yuán)材(cái)料及包装物成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓(tuò)展(zhǎn)非(fēi)啤酒(jiǔ)业务，寻找新的(de)增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股(gǔ)权。2022年，华(huá)润啤酒又相(xiāng)继收购金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业(yè)的实控方。

　　业(yè)内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入(rù)白酒行(xíng)业的目的(de)是希(xī)望借助白酒来实现高端化(huà)发(fā)展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业的营收(shōu)增速放缓，但净利润大多实现了可观的(de)增长，除了高(gāo)端化战略(lüè)带来的拉动效应外，也(yě)与其关(guān)厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成本的(de)策(cè)略(lüè)有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中(zhōng)透露(lù)，截至2022年(nián)年底，公司在中国内地24个(gè)省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续推动优化(huà)产能布(bù)局，已停(tíng)止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次(cì)性(xìng)确认员工补偿及安置费用(yòng)和关厂相关的(de)固定(dìng)资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企业优化经营的(de)常(cháng)用手段。燕京啤酒在近期的投资者(zhě)交流会上就(jiù)透露，已着手开始进(jìn)行关厂动作，同时(shí)调整(zhěng)和(hé)精简总部和工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销(xiāo)售、管(guǎn)理费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业(yè)也出现较大规模的(de)减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数据显示(shì)，2022年(nián)，华(huá)润啤酒人员减少的趋(qū)势(shì)仍在(zài)延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千(qiān)人；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒在职员工数(shù)合计(jì)为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人(rén)；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数合(hé)计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置(zhì)的土(tǔ)地(dì)也(yě)为啤酒上市公司增(zēng)厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事会同意政(zhèng)府对公司所(suǒ)属杨家(jiā)群货场(chǎng)土地进行收(shōu)储(chǔ)。今年(nián)3月1日，公司收到(dào)上述目标(biāo)土(tǔ)地(dì)的(de)征收补(bǔ)偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也曾(céng)通过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表示，这部(bù)分收益主(zhǔ)要系公司取得处置土地使用(yòng)权等长期(qī)资产(chǎn)的收益(yì)同比增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接(jiē)全(quán)资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其(qí)拥(yōng)有(yǒu)的地块(kuài)收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一项(xiàng)，就(jiù)为华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)带来了(le)当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业(yè)也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬迁新建(jiàn)项目(mù)启(qǐ)动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门(mén)40万千升(shēng)/年新建项(xiàng)目等，同时(shí)还有8个项目正式投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升(shēng)/年喜(xǐ)力(lì)啤酒(jiǔ)升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生产线项(xiàng)目(mù)等。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒也在年度报告(gào)中(zhōng)披(pī)露了多项新建、搬(bān)迁和(hé)改造工程。

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